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Pisco sour

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 Pisco sour
Claude 
Honorary Member



Country: France
IP:81.255.1.-
Messages: 64
 Date: 11/30/2004 07:04 am

Bonjour,
J'ai trouvé la recette du Pisco sour dans la partie "recettes" du site mais je ne sais pas comment procéder exactement, surtout pour que la mousse du blanc d'oeuf reste bien sur le dessus du verre. Qui est expert dans la préparation de cette boisson et pourrait me donner le mode d'emploi exact ?
Merci beaucoup !
Claude
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 Re: Pisco sour
Orélie
 Date: 12/04/2004 04:09 am

A mon retour du Perou, j'ai de suite voulu me faire moi-même mon Pisco Sour! Comme toi, j'ai pris une recette et hop allons-y! Bon ma premiere tentative n'était pas la meilleure, mais tu verras tu vas y arriver: le tout est de posséder un mixer, c'est je crois le secret de la réussite. ensuite, si tu suis la recette, il ne devrait pas y avoir de souci: la mousse du blanc d'oeuf doit normalement rester au dessus!!
Bonne dégustation!
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 Re: Pisco sour
Claude 
Honorary Member



Country: France
IP:adsl.proxad.net
Messages: 64
 Date: 12/04/2004 05:39 am

Bonjour Orélie,
Peux-tu me m'expliquer comment tu procèdes maintenant, j'ai un mixer.
Merci de me dire dans quel ordre tu mets les ingrédients
Bonne journée
Claude
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 Re: Pisco sour
Orélie
 Date: 12/04/2004 11:08 am

Alors, je te dis comment je procède:
je mets le jus de citron, le pisco et le sucre. j'y ajoute la glace et je mixe le tout.
Pour finir, j'ajoute les blancs d'oeufs et je mixe tout une dernière fois avant de servir.
Un fois dans le verre, je dispose un peu de cannelle sur la mousse...

Tu me diras si c'était bon!
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 Re: Pisco sour
Claude 
Honorary Member



Country: France
IP:adsl.proxad.net
Messages: 64
 Date: 12/06/2004 01:16 pm

Orélie,
Merci, je vais donc essayer et je te tiens au courant.
Je suppose que quand tu dis que tu ajoutes les blancs d'oeufs, tu ne les as pas encore montés en neige (un peu longue à comprendre la fille ...).
Nous nous sommes vraiment régalés au Pérou.
A bientôt,
Claude
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 Re: Pisco sour
orélie
 Date: 12/07/2004 12:22 pm

Non non les blancs ne sont pas montés en neige avant de les mettre dans le mixer, tu peux y aller!!

a bientot!
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