Estelle 
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Date: 12/22/2004 08:59 am
Salut !
Le hasard fait aussi très bien les choses par moments...
En ce qui nous concerne, on en a eu marre au bout d'un moment de tout le temps nous balader le guide à la main et de faire des kilomètres pour trouver THE adresse à ne pas rater. Alors on a fini par pousser des portes au hasard, près de là où on se trouvait au moment où on avait faim. C'est comme ça qu'on a trouvé les endroits les plus sympas. Le "must" type a été, pour nous, le boui-boui du coin qui ne paie pas de mine et où il n'y a que des péruviens (parce que justement il ne figure dans aucun guide et qu'il n'a été conseillé par personne). Là on est sûr de grailler plus ou moins local (pas forcément typique, mais en tout cas la même chose que les locaux mangent au quotidien), de faire des rencontres sympa si on aime aller vers les gens et si on parle espagnol et enfin, de pouvoir demander tout ce dont on a besoin (des sandwish à emporter par exemple, même si ça ne figure pas sur la carte). Ceux qui tiennent ce genre de boui-boui ont si peu l'habitude de voir des étrangers qu'ils feront tout pour t'être agréable. On garde vraiment un excellent souvenir de ce genre d'endroits. Mais attention à respecter les règles nutritionnelle du parfait petit voyageur : pas de crudité, pas de viande saignante ou de poisoon pas assez cuit (si on tiens à manger typique : préférer le lama ou le cuy a la plancha que le fameux ceviche), pas de fruit frais qui ne se pèle, pas d'eau du robinet, pas de produit laitier, etc. Avec ça, tu devrais à peu près éviter la tourista quel que soit l'endroit où tu atterris.
En revanche, pour ce qui est des hôtels, mieux vaut se fier aux guides...
Bon voyage
Estelle
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Restaurants à Lima?
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